適合三月份種植的蔬菜有生菜、香菜、上海青、紫甘藍、青江菜、油麥菜、小油菜、菠菜等，其中生菜是菊科萵苣屬的草本植物，它原產於歐洲地區，香菜較為耐寒，它能耐-1至-2度的低溫，而上海青適宜在春季播種。
適合三月份種植的蔬菜有哪些品種
1、生菜
生菜適宜在每年春季的三月份種植，因為此時的溫度和光照較為適宜，有利於提高生菜的發芽率，種植生菜時，需要為其提供疏鬆肥沃且排水性良好的土壤，並且要在土壤中施加腐熟的有機肥料，促進生菜旺盛生長。
2、香菜
香菜是一年生或者二年生植物，其高度為20-100厘米，具有強烈的氣味，且香菜是耐寒性蔬菜，它在溫度高於20度時就會生長不良，養殖香菜時，需要在植株生長旺季，為其追施速效氮肥，使香菜的生長速度加快。
3、上海青
上海青的最佳種植時間是在每年春季的三月至四月，種植上海青時，需要將其種子放入赤黴素溶液中浸泡30分鍾，降低上海青的染病幾率，再將上海青種子撒在富含豐富有機質的土壤中，維持植株正常生長。
4、紫甘藍
紫甘藍原產於地中海沿岸地區，它的適應性較強，具有產量高和抗逆性強的優點，養殖紫甘藍時，需要在暴雨季節時期，為植株排出土壤中的積水，以免其漬水腐爛，並且要在環境幹旱時，立即為紫甘藍澆灌水分。
