生薑催芽的最佳溫度為20-25攝氏度，首先將其放在水中浸泡1-2天，把浸泡後的生薑平鋪在地麵晾曬，然後將生薑堆放在室內，並用棉布覆蓋，等生薑發芽後就可以栽種到土壤中，用水壺往土壤中澆水，讓薑苗保持濕潤。
生薑催芽多少度最佳
1、催芽溫度
生薑催芽的最佳溫度在20-25攝氏度之間，前期催芽的溫度要維持在23-25攝氏度，後期可以將溫度降到20攝氏度左右，一般20天後就能培育出粗壯且頂部圓潤的薑芽。
2、晾曬薑芽
在生薑催芽前，需要將種子放在水中浸泡，然後將浸泡後的種薑鋪在地上晾曬2-3天 ，一般在上午10點後進行晾曬，下午4點將生薑收進室內，避免空氣中的水分較多，導致生薑腐爛。
3、堆放升溫
生薑晾曬好以後，需要將其在室內堆放3-4天，並且用毛氈或者棉布覆蓋，促進生薑進一步催化，等到長芽後就能將生薑栽種到土壤中。
4、栽種方法
在栽種生薑時，要先在土壤中挖一條深溝，然後將生薑芽苗朝上栽種到土中， 在表層覆蓋一層細沙，或者鋪上一層幹草，最後用塑料薄膜遮蓋。
