甘藍品種眾多，較為常見的有羽衣甘藍、抱子甘藍、圓球甘藍、皺葉甘藍、扁球甘藍、三季綠甘藍等品種，其中羽衣甘藍不會結球，顏色鮮豔，而抱子甘藍原產於地中海，結球較小，圓球甘藍葉片為深綠色，長勢旺盛。
甘藍有什麼品種
1、羽衣甘藍
甘藍中常見的品種是羽衣甘藍。羽衣甘藍常作為觀賞植物種植，其葉片皺縮，顏色有白黃、黃綠、粉紅、紫紅等，葉柄較長。養殖羽衣甘藍時，要將其栽種在肥沃疏鬆的土壤中，並為植株每周澆水一次。
2、抱子甘藍
抱子甘藍株高在半米到一米左右，莖杆粗壯直立，葉片直徑在兩到三厘米之間，常作為蔬菜食用。養殖抱子甘藍的過程中，要為其施加磷酸二氫鉀、尿素，讓植株吸收均衡的營養，生長的更加旺盛。
3、圓球甘藍
圓球甘藍的體型較大，結球緊實，長勢旺盛，且產量較高，對環境的適應性較強，可以在多個地區種植，而且圓球甘藍喜光，要將其放在向陽的環境中，讓植株進行光合作用，更好的生長。
4、皺葉甘藍
皺葉甘藍和其它甘藍最大的區別表現在葉片上，皺葉甘藍的葉片上分布有密密麻麻的褶皺，外葉顏色為深綠色，內部葉片為黃白色，其花期在每年的四月份，果期在五月份，是從荷蘭、德國引入中國的新品種蔬菜。
