牛蒡是菊科牛蒡屬的二年生草本植物，其葉片為寬卵形，長度約為30厘米，會在每年的6-9月份時開花結果，主要分布在歐洲、俄羅斯、中國等地方，養殖牛蒡時，需要為其提供排水性良好的砂質壤土，促進植株健康生長。
什麼是牛蒡
1、品種介紹
牛蒡是屬於菊科的二年生草本植物，其肉質直根較為粗大，長度約為15厘米，基生葉片為寬卵形，呈現翠綠色，且牛蒡的花果期在每年的6-9月份，其花朵較小，花冠直徑約為1.4厘米，顏色呈現紫色。
2、土壤條件
牛蒡忌連作，養殖牛蒡時，需要為其提供肥沃且排水性良好的土壤，並在土壤中施加農家肥、尿素和過磷酸鈣作為基肥，可以先將肥料均勻的撒在地麵上，再翻耕30厘米的土壤，使土壤更為疏鬆肥沃，促進牛蒡旺盛生長。
3、種植方法
牛蒡的最佳種植時間是在每年的4月中下旬，因為此時溫度穩定在10度以上，有利於促進植株生根發芽，種植牛蒡時，需要將種子均勻的播撒在土壤上，再覆蓋1-2厘米的土壤，並對其澆一次水，使牛蒡快速出苗。
4、養護管理
養護牛蒡時，需要在植株出苗後，為其追施磷酸二銨，使牛蒡的生長速度加快，並在牛蒡開花後，向其葉麵上噴灑磷酸二氫鉀，使植株快速結果，而且要及時將感染疾病的牛蒡株苗拔掉，以免引起大規模的傳染。
