紫色包菜叫紫甘藍，紫甘藍是十字花科芸薹屬的二年生植物，其葉片表麵具有蠟質，葉片層層包裹呈現球形，且紫甘藍原產於地中海沿岸地區，就有較強的耐寒性和耐熱性，主要產地在我國的湖北、廣東和湖南等地方。
紫色包菜的學名
紫色包菜叫做紫甘藍，紫甘藍的別名為紫包菜、紅甘藍、紅卷心菜等，它是屬於十字花科的二年生草本植物，且紫甘藍呈現扁球形，直徑約為25厘米，其葉片為卵形或者長圓狀卵形，在我國的大部分地區均有栽培。
紫甘藍品種介紹
紫甘藍中較為常見的品種有紫甘1號、巨石紅、紅土地、早紅、特紅1號、紫舂紫甘藍等，其中紫甘1號的株形較大，開展度為70厘米，平均單球重量為3千克，且巨石紅是從美國引進的早熟品種，其葉色為深紫紅色。
紫甘藍養殖方法
養殖紫甘藍時，需要在每年的6月下旬至7月上旬時進行播種，並且在紫甘藍定植後7至10天，要為其追施腐熟的有機肥料，促進紫甘藍根係發育，而且在紫甘藍結球期，向其葉片上噴灑磷酸二氫鉀，使植株產量提高。
