山藥主要產地在中國的湖北、湖南、浙江、江西、陝西、甘肅以及日本和朝鮮等地方，山藥是短日照作用，適宜生長在海拔150-1500米的地區中，養殖山藥時，要為其提供土層深厚且疏鬆肥沃的土壤，使山藥健康生長。
山藥產自哪裏
1、生產地區
山藥主要產地在中國、日本和朝鮮，其中中國的主要分布在江蘇、湖南、廣東、貴州、四川、陝西、江蘇等地區，且山藥適宜在溫暖的環境中生長，它是短日照作物，並且山藥的果期在每年的7-11月份。
2、土壤條件
山藥適宜生長在土層深厚且疏鬆肥沃的土壤中，不宜生長在黏重且潮濕的土壤裏，養殖山藥時，要翻耕土壤，翻耕深度要在1米以上，並且要往土壤中施加氮磷鉀複合肥料，為山藥提供生長所需要的養分，使其健康生長。
3、整枝搭架
山藥是攀藤植物，養殖山藥時，要在植株苗長到30厘米的時候，在田地上搭建支架，且支架高度為1.5-1.7米，在山藥發芽後，要將其生長過多的莖蔓剪掉，以免植株流失多餘的養分，再把山藥的主莖牽引到支架上。
4、施肥管理
山藥是喜肥植物，對氮磷鉀等養分需求較高，養殖山藥時，需要在植株生長期間，每隔一個月施加一次腐熟的有機肥料和氮磷鉀複合肥料，促進山藥旺盛生長，而在山藥塊莖生長期，要向其追施磷肥和鉀肥，使山藥產量提高。
