雞毛菜是一種綠葉蔬菜，又叫小白菜、上海青、青菜，屬於十字花科植物，其葉片堅挺，葉柄較為細長，體型較小，在我國南方種植最為廣泛，種植雞毛菜要采取播種的方法，並對其進行間苗施肥處理，讓植株盡快成熟。
雞毛菜是哪種菜
1、雞毛菜
雞毛菜又叫做小白菜、青菜、上海青，是十字花科草本植物，其莖杆較細長，葉片較小、呈現橢圓形。雞毛菜對環境的適應性較長，在我國一年四季皆可種植，但春夏季節種植最多。
2、種植方法
種植雞毛菜要采取播種的方法。首先使用鋤頭將土壤挖鬆，然後向其中噴灑腐熟的有機液肥，提高土壤肥力，再將顆粒飽滿、無病蟲的雞毛菜種子撒入土壤中，並覆蓋細土，一周後種子就會發芽。
3、養護管理
雞毛菜的種子較小，播種時無法控製密度，所以在種子發芽後，要對其進行間苗處理，將生長過密、生長不良的雞毛菜幼苗摘除，並為剩餘的幼苗施加氮肥、尿素，提高植株的生長速度。
