春筍可以在每年的三四月份進行采收，在挖春筍時，需要將其根部附近的雜物去除，然後使用鋤頭砍向根部，就可以將春筍順利挖出，在種植春筍時，則需要為其提供無汙染的河水、營養均衡的無機肥，讓植株生長的更好。
什麼時候挖春筍
1、三四月份
春筍可以在每年的三四月份進行采收，此時正是春筍生長的旺季，在采收時，需要使用鋤頭或者鐮刀，將春筍根部周圍的雜物去除，然後從根部將其挖出即可。在采收時需要注意，不能將所有春筍全部采收，需要留下一部分生長粗壯的春筍用於繁殖。
2、補充水分
春筍適合生長在較為濕潤的環境中，在養護的過程中，可以為其提供礦物質含量較為豐富的天然水、湖水，保持土壤處於濕潤狀態，在澆水的過程中，需要注意澆水量，如果出現積水現象，需要及時疏鬆土壤、排出其中多餘的水分。
3、科學施肥
春筍在生長的過程中對養分的需求較大，在養護的過程中，可以為其提供富含氮磷鉀元素的混合肥，提高植株的生長速度，在施肥的過程中，需要注意施肥量，最好可以將肥料和清水混合後提供給植株，避免春筍出現肥害。
4、蟲害防治
春筍在生長的過程中，竹斑蛾、筍夜蛾以及筍蠅就會鑽入春筍體內，影響植株的生長，所以在養護春筍時，需要采取措施防治蟲害，最好可以每隔十天向竹筍噴灑一次波爾多液，並將遭受蟲害的春筍及時挖除，以免影響其它健康植株的生長。
