大頭菜可以在每年的十月份進行播種植株，第二年的三月份開始收獲，並且在栽種大頭菜時可以使用有機質含量較為豐富的沙壤土，同時在養護的過程中還可以為大頭菜提供礦物質豐富的水分以及全天的日照，讓植株更好的生長。
大頭菜種植采收時間
1、種植采收
大頭菜具有較強的耐寒性，且植株適合生長在較為溫暖的環境中，所以播種種植大頭菜可以在每年的秋季十月份左右進行，此時溫度適宜，種子可以盡快的發芽，而采收大頭菜可以在第二年的三月份左右進行，此時大頭菜生長成熟。
2、種植土壤
種植大頭菜時需要選擇合適的土壤。大頭菜適合生長在微量元素含量較為豐富、土質較為疏鬆的土壤中，所以栽種大頭菜可以使用有機質含量較為豐富、排水性較好的沙壤土或者黃壤土，並且在栽種前需要翻新土壤。
3、提供水分
大頭菜適合生長在較為濕潤的環境中，所以在養護大頭菜時可以為植株澆灌礦物質含量較為豐富的河水或者湖水，浸濕全部的土壤，讓大頭菜更好的生長，並且在澆水時需要注意澆水量，以免一次性大頭菜提供的水分過多，導致植株出現積水腐爛的現象。
4、充足光照
大頭菜在生長的過程中離不開光照，光照不足就會導致大頭菜出現徒長葉片不結果的現象，所以在養護大頭菜時還可以為植株提供全天的日照，讓大頭菜可以正常的進行光合作用，並且在光照過強時需要及時為植株遮陰，避免強光灼傷葉片。
