基本不用澆水的蔬菜是比較少的，一般隻有洋薑、辣椒、大蒜和秋葵等為數不多的幾種。洋薑非常耐幹旱，不需要過多的水分，辣椒隻需要保持土壤不幹裂即可，秋葵在成熟後能承受長時間的幹旱，大蒜對於水分的需求也不高。
基本不用澆水的蔬菜有哪些
1、洋薑
蔬菜在成長期和成熟期一般都需要比較大量的水分來保證其生長發育的進度，因此基本不用澆水的植物是比較少的，其中比較有特點的就是洋薑。洋薑在夏季栽培，冬季前進行采收，具有很強的耐旱能力，秋季長時間幹旱也不會死亡。
2、辣椒
辣椒也是一種耐旱能力極強的蔬菜，作為一種在生活中所使用得非常廣泛的調味型蔬菜，辣椒有許多不同的種類，辣度和水分需求度一般是呈現出反比的勢態，越是幹旱不需要水分的辣椒，其辣度和辣味素含量往往就越高。
3、大蒜
大蒜也是一種非常常見的幹燥養殖作物，是一種比較耐寒耐旱的調味型蔬菜，可以在整個冬季的寒冷幹燥狀態下保持生長的趨勢繼續生長，冬季時大蒜也難以吸收土壤中的水分，有著非常強大的耐旱能力，在成熟後基本不用澆水。
4、秋葵
秋葵是一種以耐熱性和耐旱能力而聞名的幹旱農業的作物，這種外皮堅硬光滑的蔬菜擁有很好的鎖水保水能力，在遇到幹旱的季節和長時間供水不足的情況時也不會輕易的出現萎縮幹枯的情況，能夠保持很長一段時間的相對活躍新鮮狀態。
