脆柿子是由普通柿子與黑棗樹嫁接而成的，屬於柿子的新品種，果實呈扁圓形，口感清脆，富含人體所需的高蛋白質和各種維生素、微量元素等，嫁接脆柿子時，要選擇生長健壯的黑棗樹作為砧木，接穗要選擇芽點飽滿、節間短、無病蟲害的一年生優質枝條。
脆柿子屬於什麼嫁接的
脆柿子是由普通柿子與黑棗樹嫁接而成的，屬於柿子的新品種，果實呈扁圓形，口感清脆，甜味十足，可以用來製作柿子果汁、柿子果醬、柿子蛋糕等美食，而且保存的時間也比普通柿子長。
脆柿子如何嫁接
嫁接脆柿子之前，需要選擇生長健壯的黑棗樹作為砧木，接穗要選擇芽點飽滿、節間短、表皮光滑、無病蟲害的一年生優質枝條，將砧木去項後剝開皮層，取出擰動的接芽，套於剝開的砧木上，逐漸往下推，直至套緊為止。
脆柿子的特點
脆柿子的別名為恭城月柿，其果肉脆嫩，富含人體所需的高蛋白質和各種維生素、微量元素等，果形美麗，色澤鮮豔，鮮果中總含糖量為15.1%，製成柿餅後，表麵有一層糖分蒸發後形成的白霜。
脆柿子的生長環境
脆柿子盛產於恭城瑤族自治縣，此地為宜廣西省東北部，屬於熱帶季風性氣候區，氣候溫和，年平均氣溫為19.7℃，年降水量為1237毫米，年均無霜期為319天，境內森林茂密，造就了脆柿子獨特的品質。
