猴頭菇人工栽培時要注意哪些？
猴頭菇是一種珍稀的食用菌，是我國的八大山珍之一，兼具藥食同源價值，它因為其外形和猴子頭部一樣而得名，目前在我國市場上比較受歡迎。
食用菌栽培不像在露地種植蔬菜，食用菌栽培的環境會相對封閉，同時需要良好空氣環境，吸收氧氣較多，會排出二氧化碳，一段時間內需要放出二氧化碳再吸收氧氣。需要經常通風，保持空氣中二氧化碳含量在0.1%以下。
種植猴頭菇最好在9月末接種，等到11月末時可生出1到2批的菇，到第二年春天還會生長出來一批。另外猴頭菇在發菌的時候，比較喜歡中溫，溫度低，就會使它變得比較硬，溫度在11度到34度的時候，菌絲才會正常生長，溫度一直在26度到29時最有利猴頭菇生長。
不需要光照，黑暗生長，弱光下也能生長好，光照增強以後生長就會變慢。但是需要散射光，才能形成子實體，子實體膨大時也需要一些散射光，光照過強就會減慢生長，降低產量。所以雖說黑暗可以生長，但是根據階段有一些散射光很好。
