搭建菇房：種植平菇選擇在排水方便、潮濕的地下室作為菇房。 鋪設菌床：將瓜子殼、玉米秸稈、木屑加水混合均勻鋪平作菌床。 種植平菇：將菌絲撒播在菌床上，再覆蓋幹燥的小麥粉。 采收管理：平菇成熟時，用消過毒的剪刀剪斷。
平菇的種植方法
1、搭建菇房
種植平菇時需要在排水方便、潮濕的地下室搭建菇房，根據地下室的麵積大小決定規模，用石灰水或者火堿擦拭消毒，放置高度合適的床架，床架的行距間隔20厘米左右即可。
2、鋪設菌床
平菇種植前在菇房內向噴灑高錳酸鉀溶液，關進門窗封閉12小時消毒滅菌，選擇瓜子殼、玉米秸稈、木屑加水混合均勻，鋪設在床架上作為菌床，環境溫度要保持在10度左右。
3、種植平菇
將平菇的菌絲撒播在菌床上，覆蓋幹燥的小麥粉或石膏，用透氣的塑料薄膜包裹菌床，等待7天長出白色小點，撤除薄膜並將菌房溫度保持在22度，適當用腐熟的糞肥液稀釋，滴灌菌床提供養分。
4、采收管理
平菇長出並成熟時，顏色會由白色變為灰色，菌傘有手掌大小時就能采摘，用消毒後的剪刀，從莖幹部分剪斷，保留周圍的小菇，保持80%的空氣濕度，等待10天左右，小菇生長成熟可以再次采摘。
