野生菌從出菌到成熟隻需要8-10天的時間，它主要生長在海拔2000-4000米的地方，生長速度會受到氣溫、日照和地勢的影響，且野生菌的品種繁多，包含雞樅菌、白蔥菌、鬆茸、牛肝菌、青頭菌等，占我國食用菌的三分之二。
野生菌的生長速度
野生菌的生長速度較快，在環境溫暖和空氣濕潤時隻需要10天就能成熟，而在連續暴雨時隻需要8天以下的時間就會成熟，且野生菌主要生長在海拔2000-4000米的地方，品種較為繁多。
野生菌生長環境
野生菌主要生長在雲南鬆、占風鬆、高山鬆等混交林地帶，不同地理環境和生長植被不同所長出的野生菌不同，而且受到氣溫、日照、地勢和土壤的影響，不同環境下的相同品種野生菌的營養價值不同。
野生菌品種介紹
野生菌的主要品種有雞樅菌、牛肝菌、鬆茸、虎掌菌、青頭菌、幹巴菌，其中雞樅菌是雲南著名野生菌品種，肉質肥碩，質地細白類似雞肉，牛肝菌味道鮮美，營養豐富，雨後天晴時生長較多。
野生菌栽種方法
栽種野生菌時，需要選擇當地氣候和土壤適宜生長的品種，再往20-30年生的樹木林基部處挖掘一道溝渠，再將野生菌種撒在溝渠內，然後覆蓋一層地膜和稻草，為野生菌保溫保濕，使其旺盛生長。
