平菇最低溫度為-6度時就會被凍死，它適宜生長在溫度為13-17度的環境中，養殖平菇時，需要為其搭建菇房，以此控製溫度，並且要保證室內通風透氣，使平菇得到足夠的氧氣，而且在平菇出菇後，要為其追施農家肥料。
平菇幾度低溫會凍死
1、最低溫度
平菇在溫度為-6度時就會被凍死，它適宜在冷涼的環境中生長，但是不耐嚴寒，養殖平菇時，需要為植株搭建菇房，並且要在菇房中安裝調溫設備，使環境中的溫度控製在13-17度間，促進平菇快速出菇。
2、通風透氣
平菇是好氣性真菌，它的菌絲和子實體生長都需要氧氣，養殖平菇時，如果環境中二氧化碳含量較高，就會導致植株的呼吸活動受到影響，從而使得平菇生長不良，需要定期打開通風設備，使環境內空氣流通。
3、施肥管理
養殖平菇時，需要在接種菌絲前，往栽培基質中施加磷酸二氫鉀或者過磷酸鈣，提高基質的肥力，為平菇提供生長所需要的營養，而在平菇出菇後，需要向其追施腐熟的農家肥料，使植株的生長速度加快。
4、養護方法
平菇的菌絲體適宜生長在黑暗中，養殖平菇的菌絲體時，需要保證室內黑暗，避免光線照射平菇，以免植株的產量變低，但是在平菇的子實體期間，需要讓其接受散射光處，使植株的產量提高。
