黑鬆露是生長在樹下的野生真菌,其色澤在黑色和深棕色間,且黑鬆露具有較為特殊的氣味,主要分布在喜馬拉雅山脈的少數地區中,而且黑鬆露對生長環境要求嚴格,是世界上唯一一種不能有序種植的植物。

什麼是黑鬆露

1、品種介紹

黑鬆露是什麼

黑鬆露又被稱為塊菌,是生長在地下的野生真菌,黑鬆露外表崎嶇不平,顏色多為淺黑色,且黑鬆露上有凸起狀,遍布白色或者灰色的紋理,而且黑鬆露含有豐富的蛋白質和氨基酸,具有極高營養價值和經濟價值。

2、生產地區

黑鬆露在我國的主要產地是雲南、四川等地區,其中四川省是我國最大的黑鬆露產地,四川攀枝花市被稱為黑鬆露之鄉,而且我國的黑鬆露種類較多,有幾十個品種,且具有食用價值的黑鬆露隻有五種。

3、形態特征

黑鬆露在未成熟前,表皮柔軟,且橫切麵呈現乳白色,成熟之後,黑鬆露的表皮上會有密集的突起狀,且橫切麵具有白色的大理石紋路,而且黑鬆露的氣味較為獨特,有人用玉米、臭蟲、蜂蜜、臭雞蛋的氣味形容。

4、采集方法

黑鬆露通常在每年的11月份至次年的3月份時成熟,最好的采摘季節是在每年的12月份至次年的3月份,采集黑鬆露時,要在鬆樹、橡樹、榛樹下尋找,也可以利用母豬的嗅覺來尋找黑鬆露。