生菜生吃好還是煮熟吃更好？
生菜是常見的一種蔬菜，主要作用是補充人體所需的各種維生素、礦物質，具有鎮靜催眠、降低膽固醇，輔助治療神經衰弱的作用。富含膳食纖維較多，膳食纖維可以在腸道中吸收水分而膨脹，有促進胃腸蠕動、改善因為食物過於精細而造成的便秘；
生菜生吃營養豐富,搭配烤肉，深受年輕人的喜愛，但是吸收卻不是很好，所以不宜多吃。
生菜生吃雖說營養保留很多, 維生素C吸收也很高,但是其他的營養成分吸收效果卻很差,將生菜切碎之後用少量的植物油清炒，再食用 ,與生吃時相比,營養素的吸收率可提高10倍,因此,對比吸收率生菜更適合熟吃。
