選種浸泡：挑選顆粒飽滿的生菜種子，放入清水浸泡3-4天的時間。 裝袋冷藏：將浸泡後的生菜種子撈出，裝入透氣性好的布袋中，放入冰箱冷藏，溫度保持在5-10度。 定期衝洗：每天取出一次種子，用清水衝洗後再放入冰箱。
生菜怎麼用冰箱催芽
1、選種浸泡
用冰箱對生菜催芽的過程中，首先要挑選出顆粒飽滿、規格整齊、無病蟲害、無損傷的生菜種子，然後將種子放入清水中，去除水麵漂浮的種子，繼續浸泡剩餘種子3-4天，提高種子的催芽率。
2、裝袋冷藏
生菜種子催芽完成後，要將其撈出，瀝幹表麵水分後，裝入透氣性好的布袋中，再將布袋放在冰箱的冷藏格中，溫度保持在5到10度之間，等待種子發芽。
3、定期衝洗
催芽的過程中，要每天將生菜種子取出，用清水衝洗一次，去除表麵滋生的細菌，以免種子腐爛，然後將生菜種子再次放入冰箱，4到5天之後，種子就會露白，長出新芽。
