生菜成熟後可以將外圍葉子采摘下來，葉芯留著繼續生長，還可以在生菜成熟後，直接從基部整個收割采摘下來。每年春秋兩季可以播種種植生菜，栽培生菜時要有充足的水肥，生菜生長期間要注意防治病蟲害。
生菜的采摘方法
1、采摘方法
生菜有兩種采摘方法，一種是在生菜的葉子長大以後，將它外圍的葉片一片一片采摘下來，留下葉芯，這樣生菜能夠繼續長葉子，生菜還有一種采摘方法，在它成熟期的時候，直接從基部把整個植株都收割下來即可。
2、播種種植
生菜適宜在每年春秋兩季播種種植，將它的種子和細沙混合均勻後，撒播到土壤中，然後覆蓋一層薄土，還可以覆蓋一層地膜來保濕，很快它就能夠出苗生長，注意生菜出苗後要及時除去地膜通風。
3、水肥管理
栽培生菜需要做好水肥管理工作，它整個生長期需要有充足的水分，保持土壤微微濕潤最為適宜，還要結合澆水為其追施幾次薄肥，使得生菜有充足的養分來生長，不然水肥不足，生菜的品質和產量就都會下降。
4、防治病害
生菜生長期間可能容易產生軟腐病、霜黴病和蚜蟲等病蟲害，所以日常要做好防治措施，田間濕度大的時候，要及時排水，溫度高於25℃的時候，要為生菜通風降溫，如果有病蟲害滋生，就要在發病初期用藥物治療。
