生菜和春菜的區別表現在品種、形狀以及做法上，其中生菜是葉用萵苣，其葉片較短，葉片邊緣呈現波浪形，常作為配菜生食，而春菜是萵苣的一種，其葉片較長，根部較短，葉片直立生長，常作為火鍋食材或者炒熟食用。
生菜與春菜有什麼不同
1、不同品種
生菜和春菜的區別表現在品種上，雖然生菜和春菜都是萵苣屬植物，但是生菜是一種葉用萵苣，主要食用的是其葉片，而春菜是萵苣的一種，也可以叫做萵筍、生筍、千金菜，既可以食用葉片，也可以食用根莖。
2、形狀不同
生菜和春菜的區別也表現在形狀上。其中生菜的葉片較短寬，且葉片邊緣呈現波浪形，顏色多為青色，葉梗較短，根部較粗，而春菜的葉片較為細長，葉片邊緣較為光滑，且顏色多為深綠色，葉梗較長。
3、做法不同
生菜和春菜的區別還表現在做法上。其中生菜是可以生食的食物，常用作沙拉、燒烤或者漢堡中的配菜，也可以將其作為蔬菜煮熟後食用，而春菜是需要煮熟後才能食用的，常常作為火鍋食材或者炒熟後食用。
4、後期養護
在後期養護生菜時，可以為其提供礦物質豐富的河水或者天然水，保持土壤處於濕潤狀態，也可以為其提供富含氮磷鉀元素的混合肥料，提高植株的生長速度，還可以為生菜提供全天的日照，讓植株可以正常的進行光合作用。
