山楂一般在每年的9-10月成熟，其果實成熟後為棕紅色，口感酸甜，在果期養殖山楂時，需要使用塑料袋套住植株的果實，避免其被蟲鳥啄食，而且要在雨天後及時為山楂排出積水，避免其根係腐爛，並且要將山楂的過密枝剪疏，增加植株的透光性。
山楂什麼時候成熟
一般來說，9-10月的時候就會有山楂開始售賣了，這種果實的成熟期也差不多是在這個時間段，其采收主要依據的是果實的成熟程度，隻有當果實完全著色變為紅色、個頭大、飽滿圓潤且果點清晰的時候，山楂才能夠采收。
山楂果期適宜溫度
影響到山楂的成熟時間的因素有很多，其中比較重要的就是溫度因素，在溫暖環境中植株會生長得更快，果實成熟期更早一些，反之其成熟期就會晚一些，最好是讓其周圍的環境溫度保持在18-32攝氏度之間，此時果實長得最快。
山楂果期水肥管理
想要保證山楂如期的成熟，還需要為其補充充足的水分和養分，為其澆水的時候要做到澆足澆透但不留積水，少量多次的澆灌，施肥則要做到薄肥勤施，並根據植株的不同生長階段、切換使用不同的肥料，以起到促花促果的作用。
山楂果期適宜光照
隻有充足的水肥供應也是不夠的，山楂的體積雖然不大，但是其數量比較龐大，因此其果實需要非常充足的光照來進行充分的光合作用，以將其汲取到的養分轉化為果實需要的營養物質，光照不足的話果實的成熟時間就會延長。
