人參果樹高度在50-100cm，莖外被白色的柔毛，基部多分枝，枝幹呈圓柱形，葉片互生，形狀為橢圓形，基部楔形，先端尖銳，小花梗細長，聚傘花序具花5-12朵，人參果成熟時為金黃色，外形似人的心髒，果肉味道獨特、脆爽多汁。
人參果樹的外形特征
人參果樹是一種多年生草本植物，植株高約1米，分枝旺盛，每株能掛果5-20個，枝幹呈圓柱形，葉片互生，形狀為橢圓形，基部楔形，先端尖銳，聚傘花序具花5-12朵。
人參果的果實特點
人參果果實呈橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，外形似人的心髒，其果肉味道獨特、脆爽多汁，含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，是一種營養較為全麵的蔬果兩用食品。
人參果的生長習性
人參果是亞熱帶水果，對土壤的要求不嚴格，但在腐殖質較多的沙質土壤中生長更好，植株性喜溫暖、幹燥的氣候，生長適宜的溫度為18-25℃，如果氣溫低於0℃，幼苗就會受到凍害。
人參果的播種繁殖
人參果一年四季都可以播種，在露地條件下，以春季最為適宜，插前應浸種催芽，當種子出芽率達到80%時，先在土壤中澆足水，然後均勻的撒播種子，並覆蓋一層稻草。
