砍頭處理：在葡萄樹的休眠期，從主幹1米處鋸開。 進行嫁接：從優良的葡萄樹上截取一段長10-15厘米的當年生嫩枝，經過處理後嫁接到葡萄樹上。 後期養護：嫁接後做好遮陽措施。 病蟲防治：發病前期噴灑波爾多液預防。
葡萄大樹高接換頭技術
1、砍頭處理
在葡萄樹的休眠期，用鋒利、消過毒的鋸子，從植株主幹1米處鋸開，然後除去鋸斷後的枝蔓，在鋸口塗抹傷口愈合劑，再把葡萄主幹上多餘的芽點抹掉，僅保留主幹80-100公分處的4-6個嫩梢。
2、進行嫁接
從優良的葡萄樹上截取一段長10-15厘米的當年生嫩枝，並摘除底部葉片，保留頂部二到三枚葉片即可，然後斜剪枝條基部，再塗抹草木灰和生根粉，嫁接到葡萄樹內，最後用保鮮膜包裹住傷口。
3、後期養護
葡萄枝條高接後的半個月內，要做好遮陽保溫處理，並且用噴壺定期向土壤噴灑水霧，保持土壤濕潤，等葡萄枝條萌發生芽時，再進行正常的水肥管理，可以每隔10天澆灌1次透水，並每月施加1次氮磷鉀速效肥。
4、病蟲防治
葡萄的生長過程中容易遭受病蟲危害，因此在養護期間，可以在植株發病前期噴灑波爾多液進行預防，並且在葡萄染病後，每周噴灑1次甲基托布津1000倍液，連續噴灑2-3次即可。
