花牛蘋果一般在9-10月成熟上市，早熟的花牛蘋果在9月上旬就會上市，晚熟的則是在10月左右開始上市，新鮮的花牛蘋果口感比較鮮嫩爽脆，放置一段時間後就會變得鬆脆發粉，含有大量的營養物質，但不能吃核。
花牛蘋果成熟上市的時間
1、9-10月
花牛蘋果成熟上市的時間一般來說是在每年的9-10月左右，根據其品種的不同成熟上市的時間也會有著細微的差異，早熟的類型在大約9月的上中旬就會上市，而批量成熟的晚熟型則是在10月左右的時候才會陸續上市。
2、營養價值
花牛蘋果和普通的蘋果一樣擁有大量的維生素C和豐富的可溶性膳食纖維，且含有的蘋果酸的含量也超過了一般的蘋果，和青蘋果的含量相差無幾，除此之外還含有大量的果膠、果糖、有機酸等營養物質以及微量元素。
3、食用價值
新鮮的花牛蘋果的口感會顯得比較鮮嫩爽脆，放置一段時間後就會變得鬆脆發粉，根據不同人的愛好可以吃不同階段的花牛蘋果，但不能放置太久，否則其營養成分會流失，它主要是可以促進排便、保持身體機能的平衡等。
4、食用禁忌
雖然花牛蘋果的營養價值是比較高的，但是在它的蘋果核中是含有大量的氫氰酸這種有害物質的，如果人體大量的攝入就會很容易造成頭暈頭痛、呼吸急促等症狀，因此不能長期的或是大量的進食花牛蘋果的蘋果核。
