中蟠11號桃2013年通過河南省林木良種審定，獲得國家植物新品種權保護，在河南鄭州地區果實7月中下旬成熟，中蟠11號桃平均單果重180 克，大果重240 克，果肉橙黃色，肉質為硬溶質，耐運輸，果實風味濃甜，可溶性固形物含量14%。
中蟠11號桃特點
中蟠11號桃在河南地區培育而成，是一種新型的蟠桃品種，鄭州地區果實一般在7月下旬成熟，屬於中晚熟品種，而且中蟠11號桃對環境的適應性強。
中蟠11號桃的果實特征
中蟠11號桃平均單果重180 克，大果重240 克，果肉橙黃色，肉質為硬溶質，耐運輸，果實風味濃甜，可溶性固形物含量14%，果肉香味濃鬱，具黏核。
中蟠11號桃的管理技術
中蟠11號桃幼樹生長勢旺，容易形成較粗的長果枝，中間段盲芽多，需要控製樹勢，減少氮肥的使用量，注意疏除背上直立旺枝，改善通風透光條件，套袋栽培效果好。
中蟠11號桃的栽種地區
中蟠11號桃適合長江以北地區種植，植株喜歡溫和、涼爽的氣候，不耐高溫，若是在長江以南栽種，要選擇能夠滿足需冷量800小時以上的地區。
