籽粕是榨菜籽油的副產品，其主要成分包括以下物質：
1. 蛋白質：
菜籽粕含有豐富的蛋白質，通常在30%以上，是一種優質的蛋白質來源。
2. 脂肪：
菜籽粕中含有一定的脂肪，通常在10%左右。雖然脂肪含量較高，但由於榨取了菜籽油，所以相比菜籽，脂肪含量較低。
3. 纖維素：
菜籽粕中含有一定的纖維素，有助於促進消化和排泄。
4. 礦物質：
菜籽粕含有多種礦物質，如鈣、磷、鉀、鎂等，是一種豐富的礦物質來源。
5. 抗營養因子：
菜籽粕中含有一些抗營養因子，如硫氰酸苷，這些物質可能會影響動物的消化吸收。
菜籽粕有廣泛的用途，主要包括：
1. 飼料原料：
菜籽粕富含蛋白質和礦物質，是優質的飼料原料，適合用於家畜、家禽等動物的飼養。
2. 生物質能源：
菜籽粕可以作為一種生物質能源，用於發電或生產生物燃料。
3. 工業用途：
菜籽粕中含有一定的油脂，可以提取植物油或製作肥皂等工業產品。
4. 土壤改良：
菜籽粕可以用作有機肥料，有助於改良土壤結構和提供植物所需的營養。
5. 食品加工：
菜籽粕中含有一定的營養成分，可以用於食品加工，製作蛋白質飲料、蛋白質粉等產品。
需要注意的是，菜籽粕中含有一定的抗營養因子和潛在有毒物質，對於人類食用來說需要經過特殊處理。在動物飼料中使用時，也需要控製添加量，避免對動物的健康產生不利影響。
