整地施肥：對土壤深耕20-40厘米，然後施入有機肥等作基肥。 選種播種：將重量在22克的薑塊以穴播的方式栽種到土壤內。 田間管理：每隔1-2周進行一次中耕除草。 及時采收：在每年的秋霜後，將薑塊直接從土壤內挖出。
洋薑的種植方法
1、環境要求
洋薑喜歡冷爽幹燥的環境，具有一定的耐寒性和耐旱性，適宜在疏鬆肥沃、排水優良的土壤內生長，因此栽種時，需要對土壤深耕20-40厘米，然後施入有機肥、腐熟豆餅肥、農家肥等作基肥，以提高土壤肥力。
2、選種播種
在每年秋冬兩季對洋薑進行采收後，選擇重量在22克、種皮色澤飽滿、健康的薑塊作薑種，等到次年春季土壤解凍後，以溝播或者穴播的方式將薑種栽種到土壤內，然後覆蓋一層細土，並澆水保濕。
3、田間管理
當洋薑幼苗齊苗後，要及時澆水保持土壤濕潤，並追施稀薄的腐熟液肥，促使植株生長旺盛，同時每隔1-2周進行一次中耕除草，以免雜草爭奪幼苗養分，不利於洋薑生長，等洋薑進入膨大期時，需要做好摘頂割種處理。
4、及時采收
洋薑的抗病害性較強，因此養護期間基本不用噴灑農藥，有利於提高植株的產量和品質，而且洋薑一般在每年秋霜後采收，在采收時直接把薑塊挖出，清理表麵的泥土後，即可進行沙藏。
