番薯和紅薯沒有區別，番薯的別名為紅薯，它是屬於旋花科的草本植物，其塊根可以作為食物，且番薯不耐寒冷，在溫度低於15度時會生長緩慢，養殖番薯時，最好在每年春季的3-4月份時期進行播種，促進番薯旺盛生長。
番薯和紅薯有什麼不同
1、沒有區別
番薯和紅薯沒有區別，番薯又名為紅薯、甘薯、甜薯等，它是旋花科番薯屬的草本植物，原產於南美洲，且番薯的莖枝呈現圓柱形，為綠色或者紫色，其開花習性會因品種不同而各異，部分品種番薯容易開花。
2、適宜溫度
番薯適宜生長在溫暖的環境中，養殖番薯時，如果環境溫度低於15度，就會導致植株生長緩慢，而如果環境溫度低於8度，就會使得番薯出現凍害現象，需要在每年春季的3-4月份時進行播種，或者使用大棚栽培。
3、土壤條件
番薯的根係較為發達，適宜生長在肥沃且疏鬆的土壤中，養殖番薯時，需要為其提供排水性良好的土壤，且土壤的酸堿度在4.5-8.3之間即可，而且要在土壤中施加腐熟的農家肥料和複合肥料，使土壤中有機質含量提高。
4、養護管理
養護番薯時，如果土壤中的含水量達到70%，就會導致植株的根係腐爛，從而使得番薯的產量變低，需要在土壤中挖掘排水溝，為番薯排出土壤裏的積水，並且最晚要在每年的10月份時進行收獲，以免番薯被凍傷。
