大麥與小麥的區別表現在品種、穎果上，其中大麥是禾本科大麥屬的草本植物，其高度最低約為50厘米，穎果成熟時黏在稃內，不容易脫出，而小麥是禾本科小麥屬的草本植物，其高度最低為60厘米，穎果容易脫出。
大麥和小麥有哪些不同
1、品種不同
大麥和小麥的品種不同，其中大麥是大麥屬的一年生草本植物，是世界上最古老的作物之一，在中國南北各地均有栽培，而小麥是小麥屬的草本植物，原產於中國，其主要產地在中國的北京、天津、新疆、湖北等地區。
2、穎果不同
大麥與小麥的穎果不同，其中大麥的高度為50厘米，其莖稈粗壯直立，穗狀花序為3-8厘米，且大麥的穎果成熟後不容易脫出，而小麥的最低高度為60厘米，其穗狀花序為5-10厘米，穎果呈現長圓形，容易脫出粟殼。
3、大麥介紹
大麥適宜生長在地勢平坦且肥沃的土壤中，養殖大麥時，需要在土壤溫度高於10度時進行播種，並且要在土壤中施加腐熟的有機肥料和氮肥，促進大麥早日發芽，而且在大麥生長期間，為其追施複合肥料。
4、小麥介紹
養殖小麥時，需要為其提供耕層較深且疏鬆透氣的土壤，有利於植株生長根係，而且小麥是長日照植物，要保證植物每日有8-12個小時的光照，以免小麥生長不良，並且在冬季前，要為小麥追施熱性肥料。
