五穀雜糧指的是大豆、大麥、玉米、薯類、稻穀5個品種，其中大豆是豆科的一年生草本植物，原產於中國，大麥的高度可達100厘米，是最古老的作物之一，而玉米的花果期在每年的秋季，主要生長在黃河以北地區。
五穀雜糧有哪些品種
1、大豆
大豆是豆科大豆屬的草本植物，其高度可達90厘米，原產於中國，至今已有五千年的栽培曆史，且大豆的果期在每年的7-9月份，其果實顏色因品種不同而各異，多為黃色、淡綠色、黑色或者褐色。
2、大麥
大麥是禾本科的一年生草本植物，其高度可達100厘米，葉片呈現披針形，且大麥對環境的適應性較廣，具有春天和冬天生長的習性，在我國的南北各地均有栽培，並且大麥適宜生長在土層深厚且肥沃的砂質壤土中。
3、玉米
玉米是屬於禾本科的植物，其別名為苞穀、珍珠米等，原產於中美洲和南美洲地區，且玉米對環境的適應性較廣，具有將強的耐旱性和耐寒性，是世界範圍內的重要糧食作物，在我國主要分布在黃河以北地區。
4、薯類
薯類作物又名塊莖類作物，包含馬鈴薯、甘薯、山藥等，其可食用部分主要生長在土壤中，其中馬鈴薯是重要的糧食和蔬菜作物，主要生產國是中國、美國以及波蘭，而甘薯原產於墨西哥，其塊莖為球形或者紡錘形。
