蕎麥是蓼科的一年生草本植物，株高為30-90厘米，且蕎麥的莖稈上端為紅色或者綠色，其葉片呈現三角形或者卵狀三角形，而且蕎麥的花朵會在每年的5-9月份時開放，其果期在每年的6-10月份，蕎麥的果實為暗褐色。
蕎麥的外形
1、外形介紹
蕎麥原產於亞洲東部地區，是一年生草本植物，且蕎麥的莖稈最高可達90厘米，其上端為紅色或者綠色，並且蕎麥的花期在每年的5-9月份，其花朵為白色或者淡紅色，蕎麥的果期在每年的6-10月份，其果實為卵形。
2、種植方法
種植蕎麥時，需要在每年的6月份的時候進行播種，可以選擇籽粒飽滿且健康無蟲害的種子，再將種子放置在光線明亮的地方進行晾曬，使蕎麥的發芽率提高，然後即可把蕎麥的種子播撒在土壤表麵。
3、施肥管理
蕎麥的生長速度加快，對養分需求較高，養殖蕎麥時，需要在植株生長期間，為其追施腐熟的有機肥料，為蕎麥提供生長所需要的營養，而在蕎麥開花結籽時，要為其施加以磷鉀為主的複合肥料，使蕎麥產量提高。
4、養護管理
養護蕎麥時，需要在植株旺盛生長期間，每隔一周澆灌一次水分，使土壤的含水量保持在80%左右，維持蕎麥正常生長，而且蕎麥是異花授粉植物，要在植株開花後，為其進行人工授粉，以免蕎麥的結粒率變低。
