地瓜和紅薯的區別表現在品種、形狀、生長周期上，地瓜是豆科藤本植物，其根莖呈現橢圓形，表皮為黃白色，果肉為白色，生長周期有七個月，紅薯是旋花科草本植物，其根莖呈現長圓形，表皮為紅色，果肉為黃色，生長周期有四個月。
地瓜和紅薯有什麼不同
1、品種不同
地瓜和紅薯的品種不同。地瓜又叫豆薯、涼薯、返密地瓜、返蜜薯，是豆科植物，在我國中南、西南地區以及台灣等地均有分布，紅薯又叫番薯，是旋花科一年生草本植物，在我國分布較為廣泛。
2、形狀不同
地瓜和紅薯的形狀不同。地瓜塊莖成熟後呈橢圓形或錐形，表皮易脫落，顏色為黃白色，果肉為白色，汁水充足，而紅薯塊莖成熟後為長圓形，表皮不易脫落，顏色為紅色，果肉為黃色。
3、生長周期
地瓜和紅薯的生長周期不同。地瓜在每年的四月份栽種，十一月份才能收獲，生長周期有七到八個月的時間，而紅薯在每年的五月份栽種，九到十月份就能收獲，生長周期有四到五個月的時間。
