1、選地放苗：將稻田的田埂加寬加高，投放生長健壯的泥鰍苗。2、巡田注水：注意水色變化，水質發黑時及時注入新水。3、挖溝養螺：稻田中挖出十字形溝，投放個頭較大的田螺苗。4、飼喂管理：水溫處於20-28度時，每天喂食一次餌料。
稻田怎麼養殖泥鰍和田螺
1、選地放苗
養殖泥鰍要選擇水源充足、排灌良好的稻田，然後加固加寬田埂，並設置進水口和排水口，然後將外表無損傷的泥鰍投放在池塘中，每隔3天投喂一次米糠、蠶蛹粉，等待泥鰍適應環境後，每天喂食一次混合飼料。
2、巡田注水
稻田養殖泥鰍的過程中，要定期觀察水質的變化，水色過濃或發黑時，要及時向稻田注入新水，避免泥鰍缺氧死亡，而且暴雨季節要定期巡視田地，以免泥鰍出現逃跑現象，造成損失。
3、挖溝養螺
稻田養殖田螺時，要在田地中挖出深度為30厘米的十字形田溝，並使用生石灰消毒，然後在稻田中潑灑腐熟的豬糞或牛糞，再將個體較大的田螺投放在稻田中，每畝投放密度為5000-10000個左右。
4、飼喂管理
田螺主要以米糠、菜餅、麥麩、豆渣、浮萍、菜葉等為食，養殖的過程中，要在水溫處於20-28度時每天喂食一次，早上或傍晚進行，而且田螺怕寒，溫度降至15度以下時，會停止進食，進入休眠期，此時要停止喂食。
