南瓜最晚10月份必須采摘回家，如果不及時采收，果實就會老化變質，影響口感和品質，南瓜一般在4-5月份播種，到了9月中旬，果實開裂的時候即可采收，采摘時間以清晨露水消失、天氣晴朗的午後為主，采收時動作要輕柔，切忌將果實與土壤接觸。
南瓜最晚的采摘時間
南瓜最晚必須在10月份采摘回家，如果不及時采收，果實就會老化變質，影響口感和品質，它的整個生育期為100-120天，一般在4-5月份播種，到了9月中旬，南瓜開始開裂的時候，即可采收。
南瓜的采收方法
南瓜采摘應該在清晨露水消失、天氣晴朗的午後進行，陰雨天、露水未出、大霧天氣、晴天正午、下午都不宜采摘，采收時動作要輕柔，切忌將果實與土壤接觸，采後置於通風、涼爽的位置。
南瓜如何管理
南瓜在定植後10天左右，需要為其噴施1次稀薄的有機肥，以氮肥為主，當南瓜開始爬蔓後生長迅速，長至8-10片葉時打頂1次，側蔓長50厘米以上時，用稍大的土塊壓住莖蔓，促使氣生根的萌發。
南瓜的病蟲防治
南瓜感染細菌性緣枯病之後，病菌多從葉緣的水孔或整枝後的傷口侵入，並通過雨水、農事操作等傳播蔓延，為了預防此病，要挑選無病瓜留種，播種前用40%福爾馬林150倍液浸種1.5小時。
