養的茉莉為什麼開出了紫色花？
1、花青素褪變;茉莉的花朵裏麵含有花青素，當花青素不是很穩定的時候，就很容易被分解。當花朵受到光照、高溫的影響，花青素就會分解，因此花朵就會出現變色的情況。
2、缺少水肥;在茉莉開花期間，對水肥有一定的要求，當土壤裏的水分和養分不足時，植株上的花朵就會出現枯萎變色的情況。
3、土壤堿性化;茉莉喜歡生長在呈酸性的土壤中，如果土壤偏堿性，就會因此影響到它正常生長，從而會使花朵變色。如果是因為管理養護不當引起的，可以在土壤中澆硫酸亞鐵，起到改良土壤的作用。
4、氧化作用;
茉莉花的花朵本身為白色，一般在剛摘下或是花朵快要凋謝的時候，顏色就會有所變化，通常是由白色變為紫色。降雨過後，無論是土壤還是空氣，濕度都是很高的，如果花朵進水了的話，同樣會因為氧化而變成紫色。
