西梅是野生櫻桃和黑刺李雜交的，也被稱為加州西梅、法國黑棗等，其成熟期為8月中下旬至9月初，果實呈卵圓形，果皮有藍黑色、紫黑色和紫紅色等顏色，單果約重60-80g，果肉吃起來香甜多汁，可溶性固形物含量達到20%，主要在我國新疆地區栽培。
西梅是什麼雜交品種
西梅是野生櫻桃和黑刺李雜交而成的，也被稱為加州西梅、法國黑棗等，其品種繁多，主要有黃李、紅李、紫李等，同時植株的花期為4月中旬至5月上旬，果期為8月中下旬到9月初。
西梅的果實特征
西梅的果實呈卵圓形，果皮有藍黑色、紫黑色和紫紅色等顏色，單果約重60-80g，果核小，果肉為琥珀色、青綠色或乳白色，吃起來香甜多汁，可溶性固形物含量達到20%。
西梅的分布範圍
西梅原產於西亞和歐洲，對環境有一定的要求，可以種植並且豐產的地區很少，我國主要在新疆栽培，山西大同、河北昌黎、河南商丘等地也可以栽種，南方地區很少種植。
西梅的主要價值
西梅的果實不僅可以鮮食，還能加工製作成果醬、蜜餞、果酒、西梅幹、西梅汁等各種產品，並且西梅的營養價值很高，富含鐵質、維生素和膳食纖維等。
