蘭花具有一定的早生特征，它有肥厚的肉根，能貯存較多的水分，再加上葉麵有較厚的角質層，可防止體內水分過多過快散失，能耐3天左右絕對幹旱而不枯萎，當然過幹則影響代謝作用，實際上是停止了生長，長時間的過幹會導致枯根而死；但水分過多或積水，會因土壤空氣含量減少，而使根部呼吸作用受抑製，甚至窒息，造成葉片枯黃，嚴重時會爛根死亡。
蘭花要求土壤保持在40％～50％，空氣相對濕度保持在80％左右，保持適宜的濕度是養好蘭花的關鍵。
(1)蘭花應選擇肥沃、疏鬆、排水通暢良好的用土，如栽植材料用的是顆粒狀的塘泥塊、風化岩石等，澆水次數可增多；若用的是保水能力強的泥炭蘚，可多日澆水1次。盆底填充層至少應保持盆土容積的2／5以上，以碎瓦、碎磚、木炭碎塊、小石子等填實，以保證防澇通風，蘭花需要的是飽含空氣的濕潤土壤。
(2)澆水量，一般來說，從春到夏充分給水，從秋到冬進行控製。但也應視品種、生長期等具體情況分別對待，如建蘭秋季孕蕾開花，需較多水分；春蘭冬天孕蕾要保持土壤濕潤。
(3)澆水不宜過多，要根據各種具體情況，適時、適地、適量地合理澆水。經常保持盆土七分幹，可使蘭株糖分積累，營養集中，有利花芽分化，過濕則易發葉徒長、病菌蔓延，甚至爛根致死。
(4)澆水一般應視季節而定，初春氣溫低，蒸發慢，盆土宜稍幹。4～5月新芽出土，盆土仍要求稍幹，可2～3天澆1次水。6月新根、葉芽生長，盆土可較濕潤，9月份以後水量宜逐漸減少，但不宜過於幹旱，否則影響來年抽葉開花。冬季人房後盆土要稍幹，一般20天左右澆1次水，盆土不幹，可不澆水。
(5)晚上氣溫下降，水分蒸發少，不澆水不影響正常生長，而適當控水，反而刺激根係的生長和新芽的萌發。早上澆水，則因水溫、氣溫、土溫接近，對根係的生長有利。
(6)黃梅天久雨不晴，不能讓盆土積水，可將盆側倒放或移到避雨通風處，以防濕度過大。
對蘭花來說，空氣濕度比土壤根部的濕度更為重要。但由於原產地、品種、生長習性的不同，對空氣相對濕度的要求也有所不同。
(1)一般宜用噴嘴較均勻且細密的噴壺向葉麵、地麵、牆麵、盆架等處噴水，以增加濕度，降低氣溫，減少水分蒸發，衝洗葉麵灰塵，有利於葉麵呼吸，提高光合作用，防止葉片蒼老枯黃，保持青綠秀美。
(2)空氣濕度對蘭花的開花有很大的影響，濕度過低會使花期變短、花色花香變淡，但濕度過高又會引起花瓣黴爛，病蟲害蔓延。開花前，噴水不能淋濕花蕾，以免爛蕾減花。花期隻宜噴葉麵水，切忌噴人花苞內，以免縮短花的壽命。
(3)寒冷的冬季，應注意勿用冷水噴，並注意勿使葉鞘過濕。
(4)溫室養蘭，如空氣濕度過高，可開窗通風，以降低濕度。如濕度過低，可在溫室地麵適量灑水，以求提高濕度。
