螺絲椒（又稱彩椒、甜椒）是一種甜椒，通常不具有辣味，其特點是甜而不辣。
螺絲椒（又稱彩椒、甜椒）是一種甜椒，通常不具有辣味，其特點是甜而不辣。如果你希望增加辣度，你需要選擇辣椒的品種，而不是螺絲椒。以下是有關辣椒辣度的信息以及如何提升辣椒的辣度：
1. 辣椒的辣度：
辣椒的辣度通常由辣椒素（Capsaicin）的含量決定。辣椒素是一種化合物，負責賦予辣椒其辣味。不同品種的辣椒含有不同數量的辣椒素，因此辣度各異。辣度通常以Scoville Heat Scale（斯科維爾辣度單位）來衡量，單位是SHU。辣度從0 SHU的甜椒開始，到數百萬SHU的極辣辣椒如千萬分之一的辣椒素（Pure Capsaicin）。
2. 提升辣椒的辣度：
如果你想種植或購買辣椒，並希望增加其辣度，可以考慮以下方法：
- 選擇辣椒品種：選擇已知具有較高辣度的辣椒品種，如印度尖椒、墨西哥辣椒、泰國辣椒等。這些品種通常含有更多的辣椒素。
- 提供適宜的生長條件：辣椒的辣度可以受到生長條件的影響。辣椒植株在較幹燥、溫暖和陽光充足的條件下更容易產生更多的辣椒素。
- 收獲時機：辣椒的辣度通常在成熟時較高。等待辣椒完全成熟後再收獲可能會增加其辣度。
- 保存辣椒素：辣椒素主要存在於辣椒的籽和內膜中。如果你想要提高辣度，可以使用辣椒的籽和內膜，但要注意這樣會增加辣味。
請謹慎處理辣椒和辣椒素，因為辣椒素可以引發皮膚和眼睛的刺激。在處理辣椒時，建議戴手套，並注意避免觸摸麵部或眼睛。
