青椒的最佳采收溫度通常在 10°C 到 24°C（50°F 到 75°F）之間。在這個溫度範圍內采收的青椒會有較好的風味和質地。
大棚青椒的采收時期溫度應該在適宜的範圍內，以確保果實的品質和保存壽命。
青椒對於采收時期的溫度要求如下：
1. 采收溫度：
青椒的最佳采收溫度通常在 10°C 到 24°C（50°F 到 75°F）之間。在這個溫度範圍內采收的青椒會有較好的風味和質地。
2. 避免極端溫度：
青椒對極端的高溫或低溫都不耐受。高溫會導致青椒脆化和水分流失，而低溫則可能導致冷害和貯藏問題。因此，在極端溫度條件下，采收和儲存青椒都應該謹慎。
3. 盡早采收：
青椒最好在早晨或傍晚采摘，因為這時溫度相對較低，果實相對新鮮。避免在中午炎熱的時候采摘，因為溫度高可能導致果實質地變差。
4. 快速冷卻：
采摘後，盡快將青椒冷卻到適宜的儲存溫度，以延長其保鮮期。通常建議將青椒冷藏在 7°C 到 10°C（45°F 到 50°F）的溫度下。
5. 儲存注意事項：
如果您計劃儲存青椒，應將其放入透氣的塑料袋或容器中，以防止水分流失，並將其儲存在適宜的溫度下。冷藏青椒的保鮮期通常較長，但最好在 1 到 2 周內食用以確保品質。
總之，控製采收時期的溫度對於青椒的品質和儲存壽命至關重要。遵循上述溫度建議可以幫助您獲得美味的青椒並延長其保鮮期。
