辣椒整個生長發育期需要嚴格控水，一般來說每隔15天左右澆1次水，遇到陰天應該隔20天澆一次水，天氣回暖後澆水次數會逐漸增多，一個星期澆一次水，合理的控水可以培育出優質的辣椒壯苗，當辣椒坐果後結合天氣、植株長勢等情況再進行合理的澆水。
辣椒澆水的正確方法
辣椒的澆水原則
給辣椒澆水的目的主要是保持土壤濕潤，但同時要注意不能有過多的水分殘留。辣椒澆水原則為；苗期澆水、盛果期澆水和肥水順序。
具體來說分為以下幾點：
1、苗期澆水：
在辣椒還是幼苗的時候澆水，要做到澆足澆透，然後直至辣椒苗出苗之前都不能再次澆水。
如果辣椒有水分少量缺失的情況，可以適當噴灑一些水霧保濕，並輔助幼苗根部撒上一些濕潤的細沙土進行加固和營養補給。
此後，應根據幼苗的生長情況適當的澆水2-5次，但不是越多越好，整體以土層保持微濕即可。
2、盛果期；
辣椒處於盛果期的時候，在大約7-10天左右的時間內要保證辣椒的水分供應，此時辣椒的水分蒸發量比較大，土壤和植物會幹燥的比較快，因此要保證土壤處於長時間的濕潤狀態，植株有充足的水分汲取，澆水要足量。
3、肥水順序：
為植物進行追肥的處理的時候，會有一部分的無機鹽和肥料殘餘在植物的根莖表麵和土層表麵，此時再澆水能夠衝散這些殘餘的物質，讓辣椒更充分的吸收。
這個時候辣椒需要的不僅僅是澆水了，還要定期追肥。每次施肥之後，會有一部分的無機鹽和肥料殘餘在植物的根莖表麵和土層表麵，此時再澆水，能夠衝散這些殘餘的物質，促進辣椒產量提升。
注意事項；
無論是在辣椒的什麼生長階段，為其澆水時都要秉持一個原則，就是適度適量、見幹見濕。
辣椒本身是一種不耐水澇的農作物，隻要根部出現長時間的積水情況就很容易導致爛根死苗，造成減產，因此澆水是以保持土壤濕潤為主。
