辣椒催紅素什麼時候打？辣椒要催紅？
辣椒收割前半個月左右，氣溫在20度以上，中午噴施乙烯利1000倍液加磷酸二氫鉀，乙烯利是一種化學催熟激素，植物吸收後，必須在其體內轉化為乙烯才能起到催紅的作用。
平均氣溫在10℃以上，並維持3-5天，乙烯利才會起到它應有的作用。氣溫低於10℃噴施效果不好。
1、避開霜期防止辣椒受霜凍危害。辣椒如果未成熟就遭受到霜害，會導致椒果果麵水漬狀瘢痕，並出現軟化，果皮失水皺縮，果麵出現凹陷瘢痕，持續一段時間就會造成腐爛。中椒網植保專家認為，合理的辣椒催紅可以提早成熟，避開霜期，提高產品品質，防止出現霜害。
2、有的辣椒品種，主要以銷售成熟的紅辣椒為主。充分成熟的辣椒曬幹後，紅色均勻一致，品質好，售價高，效益好。如果不催紅催熟，經霜凍後的辣椒，由於沒有充分成熟，曬幹後會引起大量花皮，成為次品，不利於出售，售價也很低，經濟效益會大大降低。另一方麵，辣椒過晚收獲，還會影響後茬作物如小麥的正常播種，不但播種量增加，小麥產量也會降低。
