辣椒是現在日常生活中不可缺少的調味蔬菜，種植的人也比較多，那大家知道辣椒怎麼種才能高產嗎？
1.1辣椒選種
辣椒在進行選種的時候，首選幹製種類，根據種植的區域和市場的需求，選擇辣椒品種，選擇產量高，抗逆性強的辣椒品種。
1.2育苗
育苗可以通過使用溫室大棚在苗床上進行育苗，每一個苗床在25平方米左右。在製作苗床營養土的時候，不能使用不熟透的糞便等等。使用切塊育苗，最好的方式是使用營養缽來進行育苗，這樣可以給苗單獨的營養。切塊育苗要保證每平方米在180塊為最佳，一塊地方放兩株辣椒苗最為合適，切塊不適合太厚，厚度最好為十公分。使用棉萎靈或者甲基硫菌靈使用一定的配比，把配比後的藥液來澆灌苗床，對苗床進行消毒。把敵百蟲原粉進行一定的比例配合，把藥液噴灑在苗床上，這樣可以有效的預防病蟲害。
在進行收獲的過程中，在進行灌溉一次。在進行育苗的時候，每畝地所需的辣椒種子，一般在120克就可以，在種植的時候使用移栽的方法來進行。在進行育苗之前，要把種子用溫水浸泡，大約浸泡十分鍾左右。也可以用硫酸銅的溶液來浸泡，大約浸泡五分鍾左右，把種子進行清洗，然後進行催芽，有一半以上的種子出芽即可。整個的育苗期一般在70天左右，育苗的最佳時間，一般在三月初左右。通過進行切塊育苗，使用精量點種，蓋上薄土，可以用蓋膜來進行保溫。
在進行播種前，種之，也必須經過一係列處理過程，才可以進行播種，這樣可以保證出芽率，不宜在天氣不好的情況下進行播種，這樣會影響出芽，最好是在晴天進行播種，這樣可以保證出芽率。通過苗床進行育苗後，對於辣椒出苗的管理，白天苗床的溫度在25攝氏度，晚上15攝氏度。一般在營養缽內留兩顆辣椒苗。使用甲基硫菌靈藥液通過配比在辣椒苗長出兩片葉子之後進行噴灑，可以有效的預防病蟲害的傳播，也可以使用異菌脲溶液進行預防病蟲害。在定植之前的半個月，要控製溫度。
1.3定植
在進行辣椒種植的田地，通過整地施肥以後，不要選擇連作地塊。在進行秋收後，對土地進行深耕，在初春開始後進行保水平土，對土地進行施肥，通常使用過磷酸鈣，硫酸鉀，硫酸二銨等，按照一定的比例進行施肥，通過窩施或者溝施的方式進行，然後再施充分腐透的土肥，按照每畝地的比例來進行。要保證壟間距離，按照規定的高度，寬度進行。
定植一般在四月末進行，定植之前要使用甲基硫酸菌靈或者是霜黴威鹽酸鹽，經過配比後，噴灑在土壤上來進行病蟲害的防治工作，按照每壟之間的間距，按照一定的距離做好，在進行定植的過程中，每一個窩留兩株辣椒苗，一般每畝定植需要8000株的辣椒苗。在定植的過程中，根據天氣的情況進行適當的處理，來，保證辣椒苗的成活率。
1.4日常管理
在辣椒苗進行定植後，要把雜草及時的清理，定期的施肥管理。在幼苗的時期，不要使用過多的氮肥。在花蕾期增加化肥的使用，但也不可以過量的使用氮肥，一旦過量會很容易出現倒伏和落花的現象，在掛果時期會出現延遲的現象。在掛果期也不要過量的追肥，在進行采摘的時期，采摘一次辣椒就要進行追肥一次。
二、病蟲害防治
2.1疫病防治
基本症狀：感染疫病葉子上會有暗色的斑點，黃綠色的葉邊;真菌感染到辣椒莖部，該部位會大幅縮小或是容易被折斷，果實感染真菌後，會變成暗綠色。外界環境較高的溫度、濕度，很容易發生疫病。防治措施：可輪種，可選用豆科蔬菜進行;辣椒種子要選擇較強抗病能力的，培育辣椒苗時，要使用沒有病菌的土；做好田間的排水，使用有機肥，如果發生疫病的辣椒要及時清除掉。疫病發生初期，可每隔六天噴灑雷多米爾或是殺毒礬一次，噴三次即可。
2.2病毒病防治
基本症狀：辣椒一旦發生病毒病，葉子就會發黃並壞死掉落下來；壞死的葉片是深棕色，其表現症狀是枯頂、褐斑等；辣椒過於矮小或是出現變形，會造成很多分枝出現、果實想結果也比較困難。肥料不夠充足;地勢不平整很容易發生病毒病。防治措施：次年種植其他作物，降溫濕度要進行合理的控製，對於發病的辣椒植株需要及時的清理並銷毀，將石灰撒在發生病變的植株周圍;還可以在磷酸三鈉中浸泡辣椒種25分鍾；也可使用病毒必克、毒硝等。
2.3根腐病防治
基本症狀：這種病害主要是通過土壤將真菌傳染給辣椒植株，發病初期辣椒的頂端枝葉會萎縮，葉子顏色沒有改變，發病後期，辣椒根部會變成深褐色，開始慢慢的腐爛，植株在根部腐爛的過程中慢慢死掉。植株被雨水浸泡時間過長;溫濕度過高;地勢低窪不平易發生根腐病。防治措施：采取科學有效的管理措施，將積水排空，輪作的時間最好是超過五年，發生根腐病的辣椒要及時使用生石灰進行深埋，預防根腐病所用的藥物有甲基托布津、多菌靈，每周在辣椒根部把通過稀釋後的藥水進行澆灌，使用三次即可。
2.4青枯病
基本症狀：青枯病發病現象主要是在坐果期，剛開始植株中午會萎縮，到了傍晚恢複正常，三天左右辣椒植株就會全部萎縮不能生長，不過辣椒植株直至死亡也不會變色。辣椒所處的環境溫濕度過高，土壤中殺菌不徹底，不能夠有效的進行排水，鉀肥不充足，易發生青枯病。防治措施：土壤要進行合理的改良，調整期酸堿度，施加充足的鉀肥，種子藥用抗病能力強的，輪換耕作，溫濕度要控製在辣椒所適應的標準要求，對於病變的植株，用穴灌的方式來清理，然後用生石灰深埋，在剛開始坐果時，可用鏈黴素來預防青枯病。
2.5蛀蟲的防治
基本症狀：發生蛀蟲的辣椒苗會彎曲、褶皺，辣椒葉會變黃，整個植株會出現生長不良的現象。防治措施：發生蛀蟲害通常會使用吡蟲啉或是阿克泰進行定期的噴灑，其用量是10%的濃度稀釋出1500倍的液體和25%的濃度稀釋出2500倍的液體，連續噴三次就可達到很好的防治效果。
2.6潛葉蠅的防治
基本病症：這種害蟲主要是危害草本植物，幼蟲主要實用葉片，被害蟲啃食完的葉片上有白條斑出現，然後葉片顏色變黃並慢慢枯萎，這樣會嚴重的分解葉片內的葉綠素，辣椒苗就會死亡。針對潛葉蠅一般會每個星期使用吡蟲啉可濕性粉劑噴一次，用量是13%的濃度稀釋出3000倍的液體，連續噴灑三次可達到有效防治潛葉蠅的效果。
以上就是辣椒的種植技術及防治，大家可以參考一下，希望對大家有所幫助。
