辣椒植株生長到16厘米左右的高度時，可以進行掐尖處理。掐尖時，需要將辣椒的頂部枝芽摘除，可以促進植株側枝生長，掐尖後的辣椒還要進行二次整枝，即側枝生長到一定階段也需要掐尖處理，這樣可以增加辣椒的結果率，提高產量。
辣椒的掐尖方法
1、掐尖處理
辣椒植株生長到16厘米左右的高度，徒長莖葉時，可以進行掐尖處理。掐尖時，需要將辣椒的頂部枝芽摘除，可以去除其頂端優勢，促進植株側枝生長。
2、二次整枝
掐尖後的辣椒還要進行二次整枝的處理，即側枝生長到一定階段也需要去除側枝頂端的枝芽，同時需要剪除一些密集枝和枯枝病枝，這樣可以減少養分的消耗，增發更多的側枝，增加辣椒的結果率，提高產量。
3、注意事項
辣椒掐尖最好在陽光充足的晴天進行，這樣有利於其傷口愈合，否則接觸到水分，易感染病菌，發生腐爛現象。另外，修剪辣椒時主要是去其內部，使內部更加通風透氣，有利於辣椒植株的分化生長。
