辣椒苗兩棵栽一起是為了防止辣椒苗倒伏死亡，也是為了提高辣椒苗的存活率，讓植株更好的生長，並且在養護辣椒苗時需要為植株提供適量的水分，浸濕全部的土壤，也需要為辣椒苗提供合理的養分，讓植株生長的更加旺盛。
辣椒苗兩棵栽一起的原因
1、防倒伏
辣椒苗兩棵栽一起可以防倒伏，因為單獨的栽種一棵辣椒苗時，辣椒苗出現倒伏現象後沒有支撐，就會死亡，而兩棵一起栽種時，其中一棵辣椒苗出現倒伏現象後，另一棵辣椒苗就會成為支撐，從而防止辣椒苗倒伏。
2、存活率高
辣椒苗兩棵栽一起也可以提高植株的存活率。因為辣椒苗單獨栽種時，如果植株無法適應栽種的環境，就會出現死亡的現象，而兩棵辣椒苗栽種在一起，其中一棵無法適應環境，另一棵也可以適應環境，從而正常的生長。
3、提供水分
辣椒適合生長在較為濕潤的環境中，所以在養護辣椒苗時需要為植株提供適量的水分，保持土壤處於濕潤狀態，並且在為辣椒苗提供水分時需要注意澆水方法，最好可以將水分直接澆灌在土壤中，浸濕全部的土壤。
4、補充養分
辣椒苗在生長的過程中對養分的需求較大，所以在養護辣椒苗時也需要為植株提供合理的養分，提高辣椒苗的生長速度，並且在為辣椒苗施肥時需要注意施肥量，最好可以將肥料稀釋後提供給植株，避免辣椒苗出現肥害現象。
