青椒和紅椒的顏色、形態和辣度都有區別,青椒顏色為綠色,形狀一般會偏大和偏圓一些,它的辣度比較低,而紅椒成熟後顏色為紅色,它的形態不是很規則,有的紅椒比較細長,而且紅椒很辣,它們的相同之處就是同屬於茄科青椒屬植物。

青椒與紅椒有什麼不同

1、顏色區別

青椒和紅椒的區別

青椒和紅椒最主要的區別就是顏色的不同,青椒的顏色為翠綠的綠色,而紅椒沒有成熟時它的顏色為綠色,成熟之後,顏色會逐漸變成紅色,所以從顏色的區別就能夠輕鬆簡單的區分出它們來了。

2、形態區別

青椒和紅椒的區別

青椒和紅椒還有形態有區別,青椒的果實會稍微大一些,果肉也比較厚實,看起來又大又圓,而紅椒的外形不是很規則,有的紅椒會寬大一些,有的卻比較細長,它的果肉厚度一般也比青椒薄一點。

3、辣度區別

青椒和紅椒吃起來的話,辣度也有區別,青椒的辣度一般小一些,有的青椒吃起來還有淡淡的甜味,而紅椒的辣度比較高,它體內含有豐富的辣椒堿,吃起來刺激性很強,皮膚接觸到它的汁液也可能會產生灼燒感。

4、相同之處

青椒和紅椒的區別

青椒和紅椒的相同之處有很多,它們都是茄科辣椒屬的植物,不管是青椒還是紅椒都可以被稱作為辣椒,人們一般會用青椒搭配別的食物一起來烹飪,它們可以讓食物顯得色香味俱全,能夠大大促進人們的食欲。