大多數人不愛吃苦瓜的原因是它實在太苦了，但要知道苦瓜是一種非常健康的蔬菜，它含有豐富的維生素C、維生素A、鐵和鈣等營養物質。而且在夏天，它絕對是清涼敗火的首選，雖然苦瓜有點苦，但是如果搭配得當，它可以變得非常美味。那麼就讓小編來告訴你他可以搭配什麼菜吧。
苦瓜配菜
1. 苦瓜和肉類搭配：苦瓜和肉類搭配可以中和苦味，讓菜肴更加美味。例如，你可以將豬肉切成小塊，然後用油爆炒一下，再加入苦瓜和其他蔬菜一起炒。
2. 苦瓜和雞蛋搭配：苦瓜和雞蛋也是一種很好的搭配。你可以將雞蛋打散，然後將苦瓜切成薄片，放入鍋中煎熟。最後加入雞蛋液翻炒即可。
3. 苦瓜和豆腐搭配：苦瓜和豆腐也是一種很好的搭配。你可以將豆腐切成小塊，然後用油爆炒一下，再加入苦瓜和其他蔬菜一起炒。
4.涼拌苦瓜，加點蒜末辣椒還有調料，很美味！
另外，
我向大家推薦的一種理想的配菜就是西紅柿。西紅柿中含有豐富的番茄紅素和維生素C,這些都是抗氧化劑，能夠有效地中和苦瓜中的生物堿。此外，西紅柿的酸甜味道也能很好地中和苦瓜的苦澀，從而使整道菜變得更加美味可口。
或者如果你是一位不畏苦的勇士，那你的做法就可以很多：榨汁，生吃，涼調等等隨意吃，但是一定注意不能過量！
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