韭菜很容易感染疫黴病和蟲害，常常出現葉子褪綠、變黃、濕軟、甚至爛根等現象，因此需要及時采取防治措施，比如噴灑殺蟲劑，加強通風等。
種韭菜的方法和步驟講解
浸泡催芽；
韭菜的種植，首先要選擇健康、飽滿的韭菜，在栽種之前，要將韭菜用熱水浸泡15分鍾，然後放入培養箱中進行育苗。
澆水定根：
把發芽的種子勻稱撒在土壤表層，然後遮蓋頂層土壤，澆一次透水而定根，再換覆啞膜遮蓋一整片栽種地區，做到鎖水補水保濕目地。
此外，夏天需要注意排水防澇，避免韭菜植株根處侵泡爛掉，危害植株生長發育。
土壤：
挑選地勢平坦，提灌便捷，土壤土壤層濃厚、富饒、土壤構造適合、物理化學特性優良，以沙鬆土最合適，前代非百合科蔬菜水果。
肥水管理：
韭菜栽種後冒出新芽時，必須提升肥水管理，一般選擇充足漚肥的有機肥，薄肥勤施，施肥後要全麵澆灌，維持土壤潮濕。此外，在轉秋之後也要分期付款施肥，推動植株生長發育。
中耕除草，適時疏間苗：
在韭菜生長發育期內，氣候溫和經常下雨，野草易出現，須中耕除草，鋤鬆底土，提升土壤溫度，以利於養根發棵。常常切除枯黃、枯枝，並集中在田外解決，從而減少病蟲害的產生，有益於自然通風透光性。
及時采收花莖：
一般花莖的花骨朵才從假莖突顯後6-8天，花莖長短與葉片長度大致相同，花骨朵飽脹樣子在冬天稍圓、夏天較尖時就要采收。最關鍵的是把握花莖底部肝纖維化水平，輕輕一彎便斷裂的花莖適合采收。
注意事項：
不能雨季移栽；在雨季移栽韭菜，根係很容易被雨水衝走影響移栽成活率。不能用雞糞做底肥；如果用雞糞做底肥，雞糞中有些蟲卵，會讓韭菜根容易腐爛而長蟲。
