韭菜生長下去會變成韭薹，又被稱為韭菜花薹、韭菜苔、韭菜薹等，是以采食其幼嫩花莖為主的韭菜品種，韭薹形似蒜薹，富含多種維生素，纖維含量少，品質鮮嫩，韭菜在每年3月中旬至11月之間會陸續抽薹，每株韭菜能抽薹100根左右，產量高。
韭菜生長下去的結果
韭菜生長下去會變成韭薹，又被稱為韭菜花薹、韭菜苔、韭菜薹等，是以采食其幼嫩花莖為主的韭菜品種，北方地區將它叫做香葶，韭薹形似蒜薹，富含多種維生素，其中的纖維含量少，品質鮮嫩。
韭菜的抽薹時間
韭菜一般在每年3月中旬至11月之間會陸續抽薹，每株韭菜能抽薹100根左右，韭菜薹長約30-40厘米，形態粗壯，味道鮮美，品質佳，畝產量高達2000公斤。
韭菜如何防治病害
韭菜的主要病害為疫病，這種病在雨季排水不佳的地段容易爆發，發病後可以為植株噴灑58%瑞毒黴可濕性粉劑800倍液，或者選擇25%甲霜靈600倍液、64%殺毒礬500倍液等藥劑進行救治。
韭菜的管理方法
韭菜在生長期間，土壤要以保持濕潤且不積水為原則，下雨後及時挖溝排水，在種植後第2年起，等春季氣溫回升後，要在畦麵上覆蓋5厘米厚的疏鬆土壤進行護根，生長期每隔半個月追肥一次。
