新種的韭菜30-40天可以割第一次，一般長到15厘米左右就能采割，第一次收割之後，間隔22-25天進行第二次收割，每年能割3-5次，韭菜收割一般選擇在早晨最好，以割到鱗莖上部3-4厘米黃色葉鞘處為宜，有利於再次生長。
新種的韭菜幾天可以割第一次
新種的韭菜，30-40天可以割第一次，韭菜的生長速度非常快，一般長到15厘米左右就可以采割，第一次收割之後，間隔22-25天進行第二次收割，每年采收3-4次。
韭菜收割的注意事項
韭菜收割一般選擇在早晨最好，此時空氣濕度較大，沒有強光照射，有利於切口快速愈合，從而正常萌發生長，並且在收割時，以割到鱗莖上部3-4厘米黃色葉鞘處為宜。
韭菜的養殖環境
韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，最佳的生長溫度為15℃到25℃，夏季一定要遮陰降溫，加強田間通風，多給韭菜噴灑水霧，以免葉片發黃萎蔫，光照過強，溫度過高，會導致韭菜纖維多，品質差。
韭菜的田間管理
當韭菜新葉發出後，應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見濕，入秋後正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水，增施複合肥溶液，以後氣溫逐漸降低，韭菜生長緩慢，維持地表不幹即可。
