韭菜的主要品種有大葉韭菜、漢中冬韭、諸城大金鉤、791韭菜、壽光馬藺韭、細葉韭菜、黃韭一號、闊葉韭菜、北京線菲等，其中大葉韭菜的葉片寬大而肥厚，呈現三棱形，漢中冬韭是山西省的特產，具有辛辣的濃香氣味。

韭菜有哪些品種

1、大葉韭菜

韭菜品種

大葉韭菜是人工培育的新品種，其高度約為40厘米，具有較高的耐寒、耐旱以及抗蟲性強，且大葉韭菜的生長周期較長，從播種到采收需要350天的時間，且大葉韭菜的香氣較為淺淡，其葉片呈現三棱形。

2、漢中冬韭

漢中冬韭原產於陝西省漢中市，適宜生長在年平均溫度為14.3度的環境中，且漢中冬韭的葉片為嫩綠色，具有辛辣的濃香，其葉片長度約為42厘米，寬度約為1.9米，養殖漢中冬韭時，要為其提供弱酸性的綿沙瓤。

3、諸城大金鉤

諸城大金鉤原產於山東省，其葉片為深綠色，寬度在1.2厘米，呈現鉤狀，且諸城大金鉤的莖葉較為直立，高度約為43-50厘米，其香氣具有甜味，並且諸城大金鉤的耐寒力較強，對灰黴病有較強的抗性。

4、791韭菜

791韭菜是北方常栽種的品種，其高度可達50厘米，生長速度較快，且791韭菜的葉片較厚，為寬條狀，最大寬度可達2厘米，而且791韭菜具有產量高、耐熱、抗旱等優點，是較為優良的韭菜品種。